苦荞茶为什么那么便宜？
苦荞，在云南、四川、贵州重庆山西等地被广泛种植，据统计，黄苦荞茶全国年均产量达24-30万吨，相较于普洱茶、红茶等茶叶，苦荞茶的大产量，是无可言喻的，且产量越大，其价格也就越低。而药用价值较高的黑苦荞产量就比较低了，其药用价值也极高。
其他茶类，在原料、制茶工艺等工序，都更为复杂而且讲究颇多。
普通饭店免费供应茶饮，出于成本考虑，自然选择价格更便宜的苦荞茶，由此我们也可以发现，饭店供应的苦荞茶特别不耐泡，泡第一杯还有些许的荞麦香，第二杯的时候就寡淡无味了。
苦荞茶，是将苦荞炒熟或者烘烤后冲泡而成的茶饮，并不是传统意义上的茶。
黑苦荞茶为什么贵？
苦荞中最珍贵的物质是所含芦丁，苦荞在刚开花时茎、叶、花中的芦丁含量是最高的，可以达到7%，全株黑苦荞茶是以初花期的苦荞整株，即苦荞茎、叶、花及果粉碎混和精制而成，有“茎叶花果芦丁更多”的美称，茶米颗粒轻薄味儿浓，有一股饼干的麦香味儿，耐人寻味。
黑苦荞茶芦丁含量比黄苦荞茶高，芦丁含量是黄苦荞的3-5倍，降三高（高血糖，高血脂，高血压）效果更好，所以黑苦荞的原材料的价格也是黄苦荞的3倍左右。若单排毒养胃，黄苦荞茶即可，通常包装上只写苦荞茶的即为黄苦荞茶。
